E300 - E391. Антиокислители

Антиокислители - это вещества, защищающие продукт от окисления (например, от прогоркания жиров и изменения цвета).

E300

Аскорбинова кислота

 

E301

Аскорбат натрия

 

E302

Аскорбат кальция

 

Е304

Аскорбилпальмитат

 

Е306

Концентрат токоферолов

 

E307

Альфа-токоферол

 

E308

Гамма-токоферол

 

E309

Дельта-токоферол

 

Е310

Пропилгаллат

Опасен для здоровья

Е311

Октилгаллат

Может вызывать сыпь. Опасен для здоровья.

E312

Додецилгалат

Может вызывать сыпь.

Е314

Гваяковая смола

 

Е315

Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота

 

Е316

Изоаскорбинат натрия

 

E320

Бутилгидроксианизол (BHA)

Холестерин, может вызывать сыпь

E321

Бутилгидрокситолуол, ионол (BHT)

Холестерин, может вызывать сыпь

Е322

Лецитины, фосфатиды

 

Е325

Лактат натрия

 

Е326

Лактат калия

 

Е327

Лактат кальция

 

Е328

Лактат аммония

 

Е330

Лимонная кислота

 

Е331

Цитраты натрия

 

Е332

Цитраты калия

 

Е333

Цитраты кальция

 

E334

Винная кислота (L(+)-винная кислота)

 

Е335

Тартраты натрия

 

Е336

Тартраты калия

 

Е337

Тартраты калия-натрия

 

Е338

Орто-фосфорная кислота

Опасен для здоровья, вызывает кишечные расстройства

Е339

Фосфаты натрия

Опасен для здоровья

Е340

Фосфаты калия

Опасен для здоровья, вызывает кишечные расстройства

Е341

Фосфаты кальция

Опасен для здоровья, вызывает кишечные расстройства

Е342

Фосфаты аммония

 

Е343

Фосфаты аммония

Опасен для здоровья

Е345

Цитрат магния

 

Е349

Малат аммония

 

Е350

Малаты натрия

 

Е351

Малаты калия

 

Е352

Малаты кальция

 

Е353

Мета-винная кислота

 

Е354

Тартрат кальция

 

E355

Адипиновая кислота

 

E356

Адипаты натрия

 

Е357

Адипаты калия

 

Е380

Цитраты аммония