E1100 - E1105. Ферментные препараты

Пищевые добавки с четырехзначным индексом указывают на присутствие различных подсластителей. Это вещества которые сохраняют рассыпчатость сахара или соли, грализующие агенты и т.д.

Е1105

Лизоцим

Может вызывать сыпь. Часто встречается в сырах. Может быть генетически модифицированным.

Е1200

Полидекстрозы

Опасен для здоровья

Е1201

Поливинилпирролидон

Опасен для здоровья. Рекомендуется употреблять не более 90 г в день.

Е1202

Поливинилполипирролидон

Опасен для здоровья. Может содержаться в винах.

E1412

Дикрахмалфосфат

 

E1414

Ацетилированый дикрахмалфосфат

 

E1420

Ацетилированый крахмал

 

E1422

Ацетилированый дикрахмаладипат

 

E1440

Гидроксипропилкрахмал

 

E1442

Гидроксипропил-дикрахмалфосфат